高田水産では、活きている鮎をそのまま氷でしめて加工・出荷しております。
また、活きた鮎をひらいていますので味が違います。
皆さまに本物の味をお届けします。ぜひ一度ご賞味下さい。
餌切りもしてあるので、
内臓やうろこを取ったりする必要はなく
塩をふって焼くだけ簡単です。
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- 鮎
- 塩・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
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- 鮎をさっと水洗いし軽く水気をとる。
- ヒレに多め、身に少なめに塩をふる。
- グリルで焼いたらできあがり。
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- ■こあゆ釣り、つかみどり、鮎料理
- ■つかみどり、鮎料理
秋に生まれた小さな仔魚がようやくわか鮎サイズになってきました。
ゴールデンウィークからわか鮎のつかみどり、わか鮎料理が始まります。
こあゆつりは、例年ですと6月中旬までです。
成長によるので、終了時期は変わります。
今年もよろしくお願い申し上げます。
